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僕は誰でしょう？
   めっちゃ可愛くないですか〜  今日お客様のお宅に伺って打ち合わせさせていただいた後、外まで見送っていただいていた時、ご近所のワンちゃん「ゴテン君」がお散歩で通りかかったのですが、あまりに可愛かったので、写真取らせてもらいました〜  良く見ると直ぐにわかるのですが、耳はつけ耳  阪神タイガースのスカーフっぽいのが、ほんとの耳のカバー  というわけで〜正解は 僕はコッカスパニエル  でした〜長い耳がお散歩中に地面について汚れるのを防いでま〜す  Ｇｏｏｄ Ｉｄｅａ  人間でいうところのウィっグみたいでおしゃれ〜ですよね！ |
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今日は ＴＷＩＮ２１ＭＩＤタワーに”あかりのセミナー”第２回目を受けに行って来ました〜
今回は �。閏縞�数灯のススメ �▲瀬Ε鵐薀ぅ箸鮖箸い海覆后´７�築化照明で背景の灯りを作る �ぅ疋薀泪船奪�な照明演出の手法 などを勉強してきました。 今までもライティングコーディネーターを取った時も、ヤマギワさんや、遠藤照明さんのセミナーでもこのような事については、勉強してきたつもりではいましたが、それぞれ考え方や手法も違う部分もありとても参考になります。 今回特に今後得意としていきたい建築化照明について学習してきました〜 （豆知識：皆さんよく建築家照明と間違われている方が多いですが、躯体と一体になっている照明ということで、正しくは建築化照明なんですよ。） 間接照明はその光源の存在を感じさせず、面（天井・壁・床）を照らす事で反射光を楽しむという手法です。空間の柔らかな雰囲気や非日常のシーンを演出したり出来ますし、一番Ｗ数の大きい主照明を消した状態でも暗くなり過ぎず、しっとりとした空間になるので、ＥＣＯにもつながります。 そして何より、１室１灯でいつも同じ雰囲気ではなく、夫婦二人で食事のとき、家族団らんのとき、映画鑑賞のとき、ワインを片手に語らうとき・・・などいろいろなシーンに応じて、灯りでお部屋の演出が出来れば良いですよね  ところで、このセミナーを受けに大阪まで公共交通機関を使って行ってきたのですが、 やはり新型インフルエンザの脅威は凄いですね〜 どこを見ても マスク マスク マスク・・・本当にしてない人の方が少ない！ エレベーターで一緒になった人たちの会話も、「これだけ皆マスクしてんのに、何で自分してへんの〜？」 「買いに行ったけど薬局もコンビニも売り切れやってんもん！。でも他の人が殆どしてるから安心やわ〜」 と。  安心ではないと思いますが、そう言ってしまいたくなるのも解らなくもないくらいの人たちがマスクしてました！（もちろん私もセミナー中もさせていただきました〜） とってもチャラそうなお兄さんも口からあごの辺りに掛けていたりして。（鼻出てたら意味無いやン？） でも顔の半分以上を覆ってる感じなので、知り合いとすれ違っても気づかなかったりして〜とかいろんな事を思いながら歩いておりました〜でも何処も触らないなんて事も出来ないし、例えば つり革持った手で携帯電話も触ってしまうし、カバンも持つし、手洗いうがいをしても結局はそのときだけで、服から何から全てを消毒でもしない限り、またそれを触ればウィルスがついてしまうんですものね  自分の免疫力アップを日ごろから心掛けて、もし感染しても最小限で抑えられるようにするしかないですね！それにしても早く、ワクチン作って欲しいものです。 そして、帰宅したのはｐｍ１０時前だったのですが、１１時半ごろから、またまたパン作りしちゃいました〜  自家製天然ヨーグルト酵母、第２弾！クリームフランスパン！ですが、天然酵母ちゃんはとってもおっとりさんなので、一晩かけて１次発酵。焼成は明日の です。 早起きしなくっちゃ〜 焼き上がりアップ→  |
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先日 肉マン作ったのをきっかけに、パン作りにハマッてます
 ほんとに自分自身でもあきれるくらい、マイブームがやってくるとかなりハマってしまいます  道具もいろいろ買い揃え、材料も考えつくあらゆる物を買い込んでしまいました〜 と言っても、え〜こんな物まで持ってたんだ〜と自分でも驚くくらい道具・器具は持ってました  そしてほぼ毎日焼いてますただ毎日仕事終わって７時ごろに帰宅してから、夕食の準備をして、先に食べてもらいながら、私はパンの仕込みだけしておいて、１次発酵している間に夕食をとる・・・というパターンで、焼き上がりはいつも午後１１時過ぎ  焼きたてをしっかり食べたいところですが、味見だけで我慢しています！（味見だけでもこの生活続けていると・・・ますます への道まっしぐら・・・ですね）↓ レーズンバンズ＆チーズバンズ ↓イチジクパン    ←キャラメルレーズン普通は１０年前に習った事を思い出しながら、まず基本からじっくり復習を・・・・だと思うのですが、いろんなパンを作りたい私は、２回目からレシピの応用編のオリジナルにチャレンジ！ なので、いろいろ失敗談もありなんです！ 特にキャラメルレーズンは、シナモンロールのレシピを基にしたのですが、伸ばした生地にキャラメルパウダーではなく、キャラメルソースの方が美味しそうに思えたので、チャレンジしてみたところ  巻き終わりのサイドからキャラメルソースが垂れだして来るわ、切り分ける断面からまたキャラメルソースがパンマットに着くわ つくわ あたふたしながら、オーブントレイに並べました〜今までの人気�癸韻�  このチーズバンズかな〜中のカマンベール系チーズが溶け出した感じとトッピングの細切りチーズがカリッとなって、そこにバジリコの風味がプラスされて、なかなか美味しかったです！ ただ、まだ友人知人に差し上げられる物が安定して出来ないんですね〜  もう暫らくお待ちくださいね そして、さっき焼きあがった今日のパンは・・・・  レーズンツイストです！湯通ししてコアントローに漬けたレーズンの水分含有量が多かったのか、１次発酵後ガス抜き、丸めをしようと思ったら・・・べちゃべちゃ・・・打ち粉をたっぷりしたりしながら、急いで成形、慌てて食パン型へ・・・投げ込んだって感じでした〜  でも柔らかめだったせいか、中はふわふわっでした〜  |
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ａｍａｚｏｎ.comから定期的に送られてくるＰＣメールの”ＧＷ特別価格”！のタイトルに惹かれ、ちょっとだけと見てみたら・・・はははっ
１５分後には買い物かごに↓これ 入れてました〜 Ｔ−ｆａｌのスチームクッカーです！ 最近、私自信、身体全体に余分な物がかなりついて来てまして  何とかしなければ・・・と思っていたのです！これならば、油を使っていためていたお料理も”蒸す”事で、お肉でも余分な脂も落ちて、とってもヘルシーに そして、良いなーと思ったのは、2段で別々の蒸し物が可能な事！同時に2品出来てしかもタイマー掛かるので、セットしてしまえば、また他のお料理にかかれる事。 そして、本日初使用！ とっても久しぶりに、肉まん作ってみました〜    昔はよく作ったのですが、仕舞いこんだ パンこね機を出すのが面倒だったのと、イースト菌だったり、ショートニングだったり、パン用粉だったり、また買い揃えないといけない材料も多く、その量も1回分だけでは買えないし、どうも億劫だったのですが！これを機会に家族の健康のため、これからはまた朝食のパンも出来る限り、無添加パンを手作りしようと決心し（予定）、材料も一通り買い揃えなおしました  実はこれでも私山口 製パンは5年間程習っていた事がありまして、上級の資格持ってたりします  まっこういうのを昔取ったきねづかっていうんですよね ところで、肉まんのお味ですが、自分で言うのもなんですが結構上出来で、ザク切りにした旬の筍が食感もよく、家族のうけも良かったです！  そして、スチームクッカー2段使いにもトライしました！（今日スチームクッカーで作ったのは3品） 下の段で、鶏のささ身となすびを丸ごと入れ、途中からもやしも上に乗せ、上の段には南瓜半個をブロック状に切った物を並べ、同時蒸し！ 下の段で蒸した茄子と鶏は手で細く裂き、もやしとスライスした新玉ねぎ、きゅうりの千切りと合わせ、棒々鶏風に。 上の段の南瓜は熱いうちにキッシュ皿に並べ、美味しい岩塩を軽く全体にふり、その上から細切りチーズを全体にたっぷりかけ、余熱で溶けたところをいただき、ほくほくのかぼちゃがとても美味しかったです。  これから毎日ヘルシークッキング頑張ろうと思います  |
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