今シーズン初　優勝おめでとう〜
そして　ありがとう〜

朝からパソコンで速報見ながら仕事していましたが、
それまではー１５で　２位とは五打差　単独トップだったので楽勝〜
と思っていたのに、ＴＶ放送始まって見てみたら・・・・・
そんな〜何が起こったの〜状態の　−１０！いきなり５打落ちるって普通は有り得ない！（私は良く有りますが・・・(^_^;)レベルが違いすぎますか・・・）でも、コースの神様が遼くんに試練を与えたんですね〜
でもその試練で崩れなかった遼くんの精神力は並ではない！！（皆さんご存知の通りですが）
そしてそこからのミラクル　チップインイーグル！アレはきっとファンの”気愛”の賜物の力もあると思います

それにしても、暑い熱い４日間、遼くんお疲れ様でした〜
もらったサインは一生大切にします！ほんとに感激のミズノオープンでした！
来年も応援行こう〜

遂に遂に
生　石川遼くんの応援に行って来ました〜

”ミズノオープンよみうりクラッシック”
兵庫県の西宮名塩近くのよみうりカントリークラブで開催されているツアーですが、
ご存知の通り　このツアーで４位以内に入ると来月開催されるメジャー大会”全英オープン”の出場資格もＧＥＴできる最終予選も兼ねているんです。

そしてそして、遼くん絶好調
プレーは高校生ではなく、名だたるプロに風格的にも劣らない、堂々とした危なげないショット！！
この日は、よみうりカントリーのコースレコードをマーク、そして遼くん自身のハイスコアも更新！
９バーディー　トータル７アンダーの６５凄すぎます
その日のプレーを手の届きそうな距離で見れた事、豪快な振りと凄い音を感じられたこと、その場に立ち会えた事に感激です〜

全英オープンがグぐっと近づいた感じです！
メディアももうそういうスタンスでの報道になってますし、
読売ＴＶの放送も、遼くんファンのための番組になっている感じである意味とても嬉しいのですが、世界への道をもう勝ち取ったかのような、報道は普通ならとてつもないプレッシャーですよね。
それを世界四大メジャーのひとつ全英への道は、「夢」ではなく「目標」としてとらえ、楽しんでるかのようなコメントは、ほんとに１７歳とは思えない、大物の風格を感じますね〜

決勝ラウンド最終日が楽しみです

そしてそして、２時間近く、きっと出てきてくれると信じて待ったファンサービスタイム！
多分数分では有りましたが、３０〜４０人位の人がサインして貰えました〜

暑い中４時間以上もアップダウンのきついコースを歩き続け、その後２時間近く待ち続けられる自分にもびっくりでしたが、プレー後で疲れているにも関わらず、インタビューや取材や、次の日のための練習もした後、ファンのために出てきてくれて、サインしてくれる爽やか遼くんにサインもらえて、私の疲れはどこかに飛んでいったのでした〜

ただし！翌日の今日は筋肉痛に日焼けのひりひりに・・・やっぱり疲れ感じてますけれどね

サインはこちら↓
何にしてもらおうか悩んだあげく、いつも持ち歩ける携帯Ｐにしてもらっちゃいました〜



今日は２件打ち合わせが有ったのですが、初めて会ったお客様にまで自慢しちゃいました

趣味のパン作りを復活させてから、ちょうど約１ヶ月！
やるとなったらとことん頑張ってしまう山口は、夜な夜なパンを焼く事　ほぼ毎日３度ほど、研究の為美味しいパン屋さんで購入し、さすがにその日は食べきれないので、焼くのをお休みしましたが、それ以外は毎日！そして友人、知人、身内に配る日は２〜３窯？朝出勤前と夜のダブルヘッダーで焼いたり自分でも呆れるくらい、パン作りにはまってます

特にフランスパン系の”リュスティック”が気に入ってます！中のフィリングの組み合わせを考えるのも楽しいですし、じっくり時間をかけて少しのイーストで発酵させる手法でつくるのですが、イースト臭さがなく、ひきが強い気がします。天然酵母パンに近い感じでしょうか。
材料も同じ作るなら美味しい方が良いかと、強力粉も北海道産の石臼挽き粉を取り寄せて使用、他の材料も出来るだけ国産でからだに優しく、オーガニック系のものを使うように心がけています。


左:クリームパン、右：キャラメルアーモンドくるみのリュスティック


左からレーズン酵母ＭＩＸフルーツリュスティック、カスタード＆;あんリュスティック


レーズン酵母のパン・ド・カンパーニュ、ブリオッシュ&紅茶のブリオッシュ


ブルーベリー・クリームチーズ・クランベリーリュスティック、いちじくアーモンドリュスティック

　
いちじくアーモンドくるみのリュスティック、パンプキンあんぱん、パンプキンｉｎカマンベール　



最近のお気に入りは、クリームチーズ入りのもの
調子に乗ってパクパクいってると・・・後悔することになるので、やや抑え気味に



今日は２日前に手作りした甘夏のピール&マーマレードを使って、リュスティック焼いてみる予定です


　　　　　　　　
　　

　

トンボ玉ってご存知でしょうか？
今日はクレアベルのお客様で、よく雑貨も見に来てくださるお客様のお知り合いのガラス工房さんで、トンボ玉作りをさせていただきました
実は今回はリベンジで三週間ほど前に初めて体験させていただいたのです。
色付きの直系４ｍｍ程のガラス棒をバーナーで溶かしながら、金属の棒に巻きつけていきながら形を整えていくのですが、これがなかなか楽しいんです
どんな色を重ねどんな形にするか考えながら、溶かして行くのですがバーナーで熱せられたガラスは色も冷めたときとは違う状態なので、出来上がりは完全に冷まして取り出すまでのお楽しみ！
そして一番難しいのは、冷めて出来たトンボ玉を金串から外す時・・・割れてしまうのです！初めてのときも私が作った５個の内３個が・・・さようなら。
なので今回は絶対ペンダント作りたい〜と、リベンジ！なのです。

２回目ともなると、ちょっと慣れてきて一度に２本〜３本のガラス棒を同時に溶かしながら巻きつけていき、しかも欲張りな私は１本の金棒に写真は２個ですが、多いのは小粒を４個並べて作らせていただきました！そして好奇心旺盛な私は、こうしたらどうなるかな？と勝手にいろんな事を試してみたりして。
写真はガラス棒を粒状にカットし、乗せて溶かしつけた物です。

　

そして、今回は約３時間で大小合わせて１2個作らせていただきました。
ちなみに一緒にしていたお客様はとても仕上がりの形にもこだわって丁寧に作られる（Ａ型）の方で、同じ時間で４個作られました私（Ｂ型）ってそんなにする事　雑？なのかと思いつつ・・・(^_^;)いっぱい出来てちょっと得した気分！今回は８個無事に外すことが出来て、早速ペンダントつくってみました〜センターの玉は画像では茶っぽく見えているかもしれませんが、バイオレットとラズベリーレッドの濃い色Ｂａｓｅにクリアガラスにカラーラインが入ったガラス片を４つ埋め込んで、かなり溶かした、主にはバイオレット系の深みのある色なんです。

そして、ここのガラス工房(夢の森ガラス工房)さんもメインのお仕事は建築系のガラス製作で、今回も今度クレアベルでインテリア提案させていただく事になっている、お宅の玄関吹き抜け部のＦＩＸガラスとリビングドアに、カーテンの柄とイメージをリンクさせたステンドガラス（又はエッチング）を入れさせてもらうデザイン提案もさせていただこうと、その打合わせも兼ねて行かせていただきました。お施主さまに予算が許していただけるなら、シャンデリアもオリジナルデザインで製作発注させていただければと思っています。

今　ライフワークとしてパン作りにはまっている山口ですが、美味しいパンを作るには美味しいパンを食べて研究しなっくっちゃ〜ということで、かなりのパン好きの友人と（わざわざ大阪から）ＭＩＡ’Ｓ　ＢＲＥＡＤさんに行って来ました〜もうほんとに美味しいんです （いろんな雑誌でも紹介されてます。）

実はオーナーのＭＩＡさんは私の高校の時の同級生　高校の頃から独学でオリジナルのパンを焼き続けていたそう！そして芸大出の彼女はとってもセンスも良いし、お店のロゴやイラスト、メニュー等も彼女作それがまた可愛い！パンレシピも全てオリジナル！からだに優しい素材を吟味し、その季節、その日ごとにメニューを変えて、作ってくれています。彼女にとってパンを作る事は、売る為だけに作っているものでは決してなく、ある意味”ＡＲＴ”なんだと思います。

粉類もどのような配合にするか、それに対してどんな素材を混ぜ込むのがｂｅｓｔか、どんな形に仕上げるか考えながら創作しているのだと思いますし、パンに対して愛情持って創作しているので、あんなに美味しいパンが出来るんだと感じています。

　　

そして、私も形態は全く違いますが、お客様にこんなに喜んでいただけて満足していただける仕事がしたいと思いますし、努力していこうと思います。　そう　いつも行くと良い刺激をもらいます。

そして、感化され私もパン作りに励んだりしています。
やはり、食べてもらった人に”美味しい”とか”ありがとう”って言ってもらえるのって、励みになりますし、嬉しいですよね

この日は土曜日で比較的お客様が少ないと聞いていたのですが、ファンの方々は早くから来られていました！私は今まで午後の時間帯に行くことが多かったので、殆ど売り切れで、こんなに沢山種類が揃っているのを見るのは初めて状態いつもながら、どれも美味しそうでついつい買いすぎてしまいます・・・友人もいっぱい買ってました！

そしてこの日は初めて　カフェでランチをいただく事に。
１１時に行ったのですが、ユニークなのは、何時にランチを出していただくか指定出きるんです！
私たちは１２時にお願いし、その間にコーヒーいただいたり（このＨＯＴコーヒーがまた最高に美味しい）、番号札を取って呼ばれたらパンをじっくり選んで買う！って感じです。

ランチも抜群！少し量が多すぎて、おなかいっぱいなのに無理して食べてしまうのがもったいないので、一部お持ち帰りさせていただきました〜そして、サラダ（みずな・トマト・ルッコラ・にんじん・卵・チーズ・オニオン・くるみ・カリカリパン等）がまた気に入ってしまい、夕食にまで作ってしまいました〜山口アレンジで夕食版はミョウガのスライスとアーモンドスライス←（ちょうどパンに入れるようにローストしたものが残ってたので）も追加してみましたが！
↓これは本家本元のＭＩＡ’Ｓさんのサラダ


ドレッシングの作り方は、ＭＩＡ’Ｓさんの出されているサンドの本にも載ってますし、材料もお店で分けてもらえます。ちなみにこの日のドレッシングレシピは

オリーブオイル　150ｇ
オーガニックのアップルビネガー　150ｇ
しお・こしょう　適宜
メイプルシロップ　大さじ　１　　　　←これが、酸味の角を取ってくれるそうです！なるほど〜


↑お持ち帰りの中にこのフレッシュローズマリーも一緒に入れてくれてましたので、夕食のハンバーグを焼く際にしっかり香りつけに使わせていただきました！

ランチプレートはトースト（これも耳の部分か真ん中の柔らかい部分か、何のブルマンブレッドかリクエストを聞いてもらえます！ちなみに私は断然耳派です！）とサンドをミックスしてもらいました是非皆様も行ってみて下さい！居心地の良い雰囲気といい、美味しいパン&コーヒーといい、お気に入りになる事間違いなし！だと思います。